Introduzione: Le Spezie, fin dall’antichità, hanno svolto vari ruoli: farmaci, ingredienti aromatici in gastronomia, elementi magici presso varie religioni... Sono state ricercate in maniera spasmodica dall’Uomo Occidentale, spesso pagate a prezzi esorbitanti. Per il loro monopolio sono state ...

Le allergie alimentari appartengono alla più ampia categoria di REAZIONI AVVERSE AL CIBO, di natura non tossica. Infatti, la reazione allergica non è legata all’ingestione di cibi avariati o contenenti sostanze tossiche. Le cause della reazione allergica risiedono in un “errore del sistema ...

L’allergia è una patologia cronica tendenzialmente ingravescente, questo significa che, di norma, tende con l’età a peggiorare. Nel caso della patologia respiratoria parte dalla reazione allergica ad un singolo allergene, per poi, nel corso degli anni coinvolgere sempre più diverse sostanze, fino a ...