Lo Zenzero - tra storia e storie Cucina e proprietà La pianta dello zenzero è simile ad una canna e può superare il metro di altezza. I suoi fiori sono raccolti a spiga di colore tra il giallo ed il porpora. Originaria dell’Asia tropicale, cresce con sole forte e piogge abbondanti. Il rizoma si ...

Il 1600: Nascono le Compagnie di Commercio e navigazione in Inghilterra, Olanda e Francia, che strappano il predominio al Portogallo, anche con gravi soprusi. Nasce il colonialismo. Gli olandesi, unendo cinque compagnie commerciali, arrivano a creare la più potente organizzazione del mondo che ...

Il sapore dolce è croce e delizia dell’uomo. Da un lato siamo portati a volerne sempre di più per un retaggio evolutivo, che ci spinge a cercare energia di pronto consumo. Dall’altro, è ormai risaputo che, soprattutto nelle società occidentali, l’eccesso di zucchero aggiunto è tra le cause di ...